viernes, 2 de noviembre de 2012

Red Velvet facilísima

Esta tarta, aunque no lo parezca, es de cumpleaños, para una princesita preciosa. Como coincide con Halloweeen,  le tocan tartas terroríficas.


Era una Red Velvet cubierta con fondant y aerografiada. La lápida es RKT con truco. Y la calavera, chocolate blanco con un molde de chocolate de wilton, que es la caña!!!!

Os pongo la recetita de la Red Velvet:

275 gr. mantequilla
420gr. azúcar
6 huevos
90 gr. cacao en polvo
500 gr. harina
una pizca de sal
200 ml. nata
3 cucharadas de emulsión Red Velvet LorAnn

Batimos la mantequilla y el azúcar. Cuando hayamos obtenido una crema blanquecina, añadimos los huevos de uno en uno.
En un bol, mezclamos harina, sal y cacao y añadimos. Entremezclamos con la nata. Por último añadí la emulsión, que se puede sustituir por vainilla y colorante rojo.
Horno a 170º. Spray desmoldante. En esta ocasión usé el Crefino de Credín, que no lo había probado y me gustó mucho.
El molde que utilicé fue rectangular de 12x15. Para moldes más pequeños, disminuir cantidades.



La lápida la hice con RKT. El truco? Le añadí chocolate a la mezcla de nubes. Y estaba muy bueno. Lo cubrí con cobertura de chocolate y después con fondant. Lo aerografié y le hice las marcas.
La calavera es chocolate blanco, con molde de wilton. La letras son piping gel coloreado Y creo que no me dejo nada. Bueno, sí, nuestros disfraces, jajaja.


Teníamos una mesa dulce espectacular. Y unos sandwiches RIP con forma de lápida buenísimos. Todo aderezado, por supuesto, con mojito!!!!!


Todos los utensilios en ingredientes utilizados los podéis encontrar en http://laboutiquedelareposteria.com/

Besos monstruosos!!!!

miércoles, 24 de octubre de 2012

¡¡¡¡¡ SOY INSTRUCTORA WILTON !!!!!




Estoy feliz!!!!!!!! Ser instructora Wilton es algo que he deseado desde la primera vez que cayó en mis manos un anuario Wilton, hace muuuuuchos años. Y ahora lo soy.

Ha sido una semana intensa..... queréis conocer la historia????

Érase una vez una mamá con dos niños a la que le aterrorizaba volar. Un día recibió una invitación para un casting (jajaja). Tenía que enviar su curriculum tarteril y pasar un proceso de selección para  asistir a un seminario de instructor Wilton.
La mamá, de nombre Paz, envió la información solicitada y comenzó una larga espera. Hasta que un día recibió ese correo maravilloso que decía: "you have been selected...." Ohhhhhhhh, no cabía en sí de gozo. Empezó a hacer planes y más planes: reformas para su tienda, una escuela nueva preciosa y toda rosita........
Cuando llegó el momento de viajar, la mamá era incapaz de separarse de sus niños. Eran ocho largos dias separada de ellos. Dudó, dudó y dudó mil veces. El día anterior a la partida lo pasó entero llorando y sus niños también. Pero era algo bueno que tenía que hacer.
Cuando se vio subida al autobús que la llevaba al aeropuerto lloró y lloró hasta inundar el autobús y a su pena se sumó una fobia: pánico al avión. Por suerte, había quedado en el aeropuerto con Mariló. Volaron juntas y todo fue mucho más fácil.

La experiencia allí ya os la cuento en primera persona. Me siento afortunada y privilegiada:

Por haber sido seleccionada.


Por haber conocido a esas profesoras maravillosas y absolutamente profesionales y haber tenido la suerte de verlas trabajar y aprender de ellas.


Por haber conocido a mis compañeras, que son excepcionales y creo que me vuelvo con grandes amigas. A todas, Pilar, Mariló, Nieves, Natalia, Alma, Silvia, Luce, Antonia, Claudia y Carmen, siempres tendréis un rinconcito en mi corazón porque con vosotras he compartido algo muy importante para mí y porque sois las mejores, shoshos!!!
Y gracias a las organizadoras, Inge y Shawn.

 
Allí hemos llevado ritmo militar continuo. Todos los tiempos medidos. Había un reloj, que sonaba continuamente (grrrrr). Pipipipiii, pipipipiiiiiiii, soñabamos con ese sonido y con arrojar ese reloj al vacío para que no sonara nunca más.
Pero también hemos tenido momentos distendidos.... las españolas marcando estilo, jajaja.
 
 
Tuvimos hasta cumpleaños!!!! De mi compi de habitación. Pilar, me ha encantado conocerte, eres una persona maravillosa. Le cantamos cumpleaños feliz y sopló su velita.
 
 
Incluso alguna noche ha caído un malibú con piña (Alma siempre que lo tome, me acordaré de tí). Y de Paco, of course!!!!
 

También nos fuimos a visitar el Barrio Rojo y fue genial!!!!!!! Pasamos por todos los coffee shops de Amsterdam y de aspirar ese ambiente, estuvimos una hora riendo sin parar!!!!! Descargamos toda la adrenalina acumulada por el dichosito reloj.
 
 
En la clasura del curso y en la entrega de diplomas me puse a llorar sin poder parar. He pasado a ser la llorona oficial del curso. Esta es la foto que se puede ver, en las otras soy un mosaico de rimmel.

 
Aquí ya todas contentas con nuestro diploma, nuestro delantal y la medalla... Ohhhhhh
 

Y con las ladies.....


Tengo muchas cosas que contar: anécdotas, experiencias y sobre todo, tengo muchas cosas que enseñar. Todo éso se queda para los cursos. Os amenizaré los cursos con mis historias y os martirizaré con un reloj que suene pipipiiiiii, jajajaja.

El último día de mi estancia, el vuelo salía por la noche. Así que Mariló y yo aprovechamos para turistear. Os dejo algunas fotos. La estación de tren de Amsterdam, una joya arquitectónica.

 
Como sabréis, Amsterdam está llena de canales.
 
 
 
Contratamos un barco que nos hizo un recorrido por algunos de ellos. No me digais que esta foto no parece una estampa de Navidad...
 
 
Una de las cosas que más me llamó la atención es que hay casa flotantes, que pagan sus impuestos y todo. Y algunas se cotizan muy caras. Fijaos, con terraza y todo...
 
 
Amsterdam me pareció una ciudad un poco caótica. Estaba llenas de bicicletas, que tienen preferencia siempre. Tocan su timbre si les molestas, pero como yo no estoy acostumbrada a que me piten las bicis, pues estuvieron a punto de atropellarme unas pocas veces. Y el tranvía igual, gracias a que un señor me avisó, si no, me convierte en pegatina.
Una de las cosas súper típicas de allí son los cucuruchos de patatas. Todo el mundo va por la calle comiendolos. Nosotras, pues, claro, tuvimos que probar. El pequeño.... no nos pudimos comer ni un tercio!!!!! No puedo imaginar quién pedirá el grande.


Pasamos por el museo Van Gogh, la casa de Ana Frank, la fábrica de diamantes, el Rijksmuseum, por  Heineken, iglesias, tantas cosas que no puede visitar.....pero el tiempo no daba para más. El mercado de las flores me gustó especialmente. Por favor, mirad qué precios...

a

Y los taxis ...... a que son la caña????????


Lo último.... estuvimos en Hard Rock Café y nos metimos un brownieeeeeeeeee pa´morirse.


Sólo me queda decir que esta entrada la he hecho con lágrimas y lágrimas en los ojos. Ha sido emocionante. Soy una llorona oficial, jajaja.

LA BOUTIQUE DE LA REPOSTERÍA YA ES TIENDA OFICIAL WILTON
¡¡¡¡¡¡¡TOMA YA!!!!!


 
 
Besosssssssssssssss

miércoles, 26 de septiembre de 2012

Mesa dulce rosa para Inés


Ya no sé ni dónde tengo la cabeza... se me olvida TODO!!!!!

¿Os ha pasado que ibais muy decididos a hacer algo y, de pronto, parón en seco..... qué venía a hacer yo???????? Pues ése es mi estado habitual últimamente.

Se me olvida hacer entradas en el blog, se me olvidan tartaaaaaass!!!!!! Yo creo que este nivel es el peor. ¿Cómo se puede olvidar una tarta, con tantas horas de trabajo, de ilusión, de sufrimiento, de preparación, de estrés....?

Pues aquí os dejo la primera de muchas que no publiqué. Es una mesa dulce que le hice a una amiga de mi hija. Fue en Mayo (total, hace cuatro mesecitos de nada). La preparamos entre Loli y yo y le pusimos todo el cariño del mundo.

Inés, ésta es tu mesa dulce, para uno de los días más importantes de tu vida.



Quise hacerlo todo rosita, a juego. Era bizcocho de Madeira. Os prometo que cuanto más esfuerzo hago por introducir otros bizcochos, más me gusta el Madeira. Hay gente que dice que le queda seco, pues a mí no. Os dejo el enlace a la receta: Receta Bizcocho de Madeira

 Los cupcakes eran de chocolate. Receta cupcakes
La cobertura de los cupcakes era Swiss Merengue Buttercream. Receta SMB


 Y también os dejo un primer plano de la tarta, queha sido una de las que más me ha gustado hacer. Y también de las que más me ha gustado el resultado final.

  Y paso a compartir un premio que me ha encantado por su significado.



El origen del premio Dardos permanece en la obscuridad, sin embargo se han rastreado las primeras menciones tanto en Portugal como en Brazil. El premio es otorgado en reconocimiento a valores personales, culturales, éticos y literarios que son transmitidos a través de una forma creativa y original mediante la escritura. La insignia fue creada con el afán de promover la hermandad entre bloggers, mostrar cariño y gratitud por añadir valor a la blogosfera”.

Este premio me lo ha otorgado el blog http://mistesorosdulces.blogspot.com.es/. Muchísimas  gracias!!!!! Me ha hecho mucha ilusión.

Y yo se lo concedo a mi amiga Sonia http://www.eldulceblogdenoraa.com/. Creo que ella tiene esos valores que recoge este premio, además de ser una uténtica artista.



Finalmente, os dejo un compromiso de hacer una entrada más asiduamente. Voy a poner todo lo que tengo pendiente. Sé que hay mucha gente que no tiene Facebook y que sólo me sigue por aquí. Va por vosotros!!!!!
Tengo muchas ganas de compartir algunas creaciones que me ha encantado realizar, pero todo, cronológicamente.

Muchos, muchos besossssssss y sed dulcemente felices!!!!!

lunes, 9 de julio de 2012

Tarta Lago de los Cisnes.

Hoy es mi cumpleaños!!!!!!!!!!!!!
Aunque ya hace tiempo que no cumplo, sino que descumplo. Pero me encanta celebrarlo, así que me hice una tarta que...... me dio pena comerla!!!!!



Esta tarta es un compendio de "tareas pendientes":
La primera, los cisnes.



Estos moldes me los trajo Papa Noel!!!!! Desde entonces están sin usar.




Segunda tarea pendiente: mi maravilloso formador de calas. Fue un regalo de mi santo.
Las flores de pato o calas siempre me han encantado y tenía que incluírlas en la tarta. Este es el resultado:



Tercera, los nenúfares. Es la foto que tengo en el móvil, cada día la veo mil veces y me encanta..... Mirad mi móvil:



Y ahora en la tarta......

Hasta uno de mis cisnes se quedó prendado de un nenúfar....




Aquí os dejo un par de fotos del proceso: empecé a hacer flores el jueves.. Las flores estan hechas con fondant y coloreadas con pintura en polvo.



Y ésta es la prueba de que nada es blanco, nada es negro. La caja para guardar boquillas sirve como formador de flores, jajajaja



El bizcocho era torta bombón. Receta. Hice tres ovaladas, las podéis ver en la foto envueltas en papel albal. El relleno: dulce de leche sobre una capa de chocolate crujiente. Cubiertas con ganache de chocolate y fondant sodifer. ¿Queréis una foto del corte?



 El efecto agua, es piping gel. Los cisnes están hechos con fondant... ¿os he dicho ya que estoy enamorada del fondant sodifer???????



Para terminar, os quiero agradecer a todos los que me habéis acompañado, a los que os habéis acordado de mí en este día importante, yo soy una niña grande y me encantan los cumples, los regalos, las sorpresas, las fiestas.........

Me despido con una vista general. Ah!!!! Todos los utensilios, materiales e ingredientes utilizados los podéis encontrar en La Boutique de la Repostería. Os dejo el enlace:  http://laboutiquedelareposteria.com/




Besossssssss!!!!!!!!!



lunes, 18 de junio de 2012

MIX de tarta, Expotarta y premio.

Como la Comunión me dejó sin tiempo, tengo muchas entradas atrasadas, pero las iré poniendo poco a poco.
Esta tarta tenía muchas ganas de compartirla, no porque sea una maravilla, sino porque la hice con mucho cariño para una muy buena amiga.
Fue para una fiesta sorpresa que le preparó su marido por su cumpleaños y lo pasamos genial.



Hecha con la receta del bizcocho de Cola-Cao (la más rápida del mundo). Cubierta con Swiss Merengue Buttercream con sabor a algodón de azúcar y rellena con ganache de chocolate. Decorada con fondant Sodifer rojo y lo de los lunares no fue tan rápido: agujerito relleno......

Esta entrada-mix continúa con Expotarta, que no lo pude comentar en su día. La idea de la exposición fue buena, pero el desarrollo no. No se podía estar allí: había tanta gente que era imposible hasta respirar. Pero, mi viaje tuvo su recompensa, el reencuentro con mis amigas tarteras del alma, mis chicas "Cake Designer".


Fue lo mejor de Expotarta, ver esas caras con las que sólo te comunicas a través de Facebook, o de los blogs. Cuando nos encontramos, nos abrazamos con ese sentimiento de una persona a la que quieres mucho y te pones a hablar con ellas como si hubiéramos estado tomando café juntas el día de antes.
Nos unen lazos muy dulces......

Y la siguiente foto, me encanta. Ellos son dos personas a las que admiro muchísimo, son los pioneros del sugarcraft en España. Mucha gente no sabrá que gracias a ellos y a su maravilloso foro de las almitas, hemos aprendido y compartido tantas cosas......


Cuando aquí en España nadie había oído hablar del fondant, ellos encontraron la forma de que todos  los fondantfans pudiésemos estar en contacto, conocernos, compartir conocimientos, preguntar dudas, en definitiva, crecimos juntos en ésto.
Gracias chicos, sois los mejores.

También tengo que decir que me encantó conocer a Claudia Pardo, una súper woman, amabilísima, simpatiquísima y encantadora. Claudia, desde aquí te envío mi más sincero reconocimiento a toda tu labor y un saludo con mucho cariño.


Chicas, fuisteis lo mejor de mi viaje:







Por último, las vistas que teníamos desde la habitación del hotel. Preciosas....



Y ya, para terminar, tengo que agradecer a mi amiga y compi repostera, Raquel, que me haya concedido el premio "Tu estilo",  en su blog http://raqueljvf.blogspot.com.es/. Gracias Raquel!!!!!! Más vale tarde que nunca, no? Es que me lo dio hace muchísimo tiempo y yo, que tengo poco tiempo y menos vergüenza, todavía no le había dado las gracias. Visitad su blog, porque tiene cosas preciosas.



Y con ésto y un bizcocho.............. hasta la próxima. Besossssssss



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