lunes, 30 de marzo de 2015

Weikis, doowap o bollitos con pepitas de chocolate



El último domingo de mes tiene un toque especial: es el Asaltablog, el día en que asaltamos la cocina de un blog amigo y la dejamos tiritando. 
Y le ha tocado a Gallecookies. Me ha costado mucho elegir receta porque tiene cada cosa... No dejéis de visitarlo, es una pasada!!!!!


Pero al final me decidí por ésta porque en casa tomamos mucho los Weikis, vamos, nuestros Doowap de toda la vida. Oye, riquísimos!!!! Mis hijos me dijeron que les gustaban más que los comprados (¡toma ya!). Así que, probad a hacerlos, merece la pena. 
 Vamos con la receta:



Ingredientes:

110 ml. de leche tibia
12,5 de levadura fresca (la mitad de un cubito)
30 ml. de aceite de oliva suave
1 huevo (separamos yema y clara)
1 cucharada de estracto de vainilla
250 gr. harina de fuerza
40 gr. de azúcar
una pizca de sal
pepitas de chocolate

Preparación:

Ponemos la levadura en la leche tibia. Removemos bien hasta que esté completamente disuelta. 


Separamos la yema de la clara y reservamos la clara. 
Juntamos todos los ingredientes líquidos (aceite, leche con levadura, vainilla y yema) y batimos. 


Añadimos el azúcar y volvemos a batir. Aparte mezclamos la harina con la levadura y la sal. Agregamos a la preparación anterior y ya tenemos la masa. 


Tapamos con film transparente y un paño de cocina. Dejamos levar una hora o hasta que haya doblado su volumen. 
Cuando haya levado hacemos le incorporamos las pepitas de chocolate sin amasar mucho y hacemos bolitas sobre la bandeja del horno. 


Dejamos levar otra hora y pintamos con las claras que habíamos reservado. Cuando falten unos 20 minutos para que termine el levado, ponemos el horno a precalentar a 175-180º


Horneamos unos 20 minutos o hasta que estén doraditas.


Si os queréis quemar la boca, con 5 minutos enfriando es suficiente, jajajaja. Calientes están buenísimas. A mí no me dio tiempo a que se enfriaran del todo, se acabaron antes.
 Qué ricos!!!!!!


Yo tenía weikis en casa y, efectivamente, pude comprobar que estaban mucho más buenos los caseros. Me falta comprobar la textura que tendrán al día siguiente, jajajaja. Será en otra hornada. 

Dulces besosssssssssssssssss




12 comentarios:

  1. Y qué bien sienta que te digan que son mejores que los comprados y que se terminen en un plis plas. Te han quedado con una pinta que ...los voy a tener que hacer.
    Besoooooooooooooooooooooooooooooos

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    1. Muchas gracias, Elen. Pues la verdad, es sí sienta muy bien que te digan que están mejor que los comprados. De hecho, ya me están pidiendo que vuelva a hacerlos.
      Besosssssssssss

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  2. Te han quedado geniales, seguro que buenísimos y por supuesto, que más buenos que los comprados. La próxima, rellenos de chocolate también jajaja. Besos!!!

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    1. Gracias guapísima. Jajajajaja, pues sí, rellenos de chocolate...mmmmm
      Besossssss

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  3. Tienen una pinta estupenda, estan diciendo ¡cómeme! Buenisimos, gran asalto. Un abrazo.

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    1. Gracias Estela. El "comeme" lo decían tan insistentemente, que no pudimos negarnos, jajaja
      Un abrazo

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  4. blanditos, redonditos y chocolateados!! que pintaaaaa
    mmmm parece que me llega el aroma hasta aquí!

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    1. Pues la próxima te invito a casa para que puedas apreciar el aroma en vivo.
      Un besazo

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  5. Ha temido un gran éxito esta receta! Y no me extraña, porque a mí me encantan. Te han quedado con una pinta increíble y el mejor piropo que te pueden hacer es que te los vuelvan a pedir. Me habéis dado envidia...¡tendré que hacerlos otra vez!
    Un placer haber sido asaltada :)
    Muás

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  6. Entieno que te decantaras por estos bollitos, a mi me cautivaron desde primer momento. Buena elección ;)
    Un besito,
    Angi

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  7. Paz que pinta mas buenísima tienennnnnn lo que daría por uno ahora mismo con un cafetin!!!

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  8. Paz que pinta mas buenísima tienennnnnn lo que daría por uno ahora mismo con un cafetin!!!

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Gracias por leerme.
Me encantaría que contaras qué te ha parecido mi entrada.

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