Devils Food Cupcakes

Mmmmmmmmmmmm. Mmmmmmmmmm. Mmmmmmmmmmm.

Os prometo que estos cupcakes estaban de muerteeeeeee.

Si, son cupcakeeeeeeeees. No se ve la parte de abajo porque estaban en la bandeja del transportín. Los hice con mi Devil´s Food (al final de la entrada encontraréis la receta). Muchos cayeron antes de decorarlos. Otros muchos cayeron durante la decoración. Sólo llegó a su destino definitivo una parte, pero...... algo es algo, no? jajajaja

Los decoré con Swiss Merengue Buttercream con aroma de algodón de azúcar coloreado de rosa y ganache de chocolate montado. Los mezclé en la manga pastelera para que saliera de dos colores. Intentaba conseguir un efecto estético y conseguí una bomba para el paladar. ESO ESTABA BUENIIIIIIIIIIIÍSIMOOOOOOOOOO.

La florecita es uno de los cortadores de Blossom Sugar Art. Esos cortadores que a primera vista pueden parecer un pelín caros.... ¡son una ¡joya! Hice 30 flores perfectas en 2 minutos de reloj. Una pasada!!!!!!!

Bueno, y aquí la receta de mi Devil´s Food:

Ingredientes:

150 gr. azúcar molida
125 gr. mantequilla sin sal
50 gr. cacao en polvo
100 gr. azúcar moreno
250 ml. agua hirviendo
225 gr. harina
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Una pizca de sal

 1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de soda

Los dos últimos ingredientes no se añaden si usais harina bizcochona.

Elaboración
Precalentar el horno a 175 ° C
Poner el cacao y el azúcar moreno en un recipiente y añadir el agua hirviendo. Remover hasta que se hayan disuelto el azúcar y el cacao. Reservamos.
En un recipiente aparte, batir la mantequilla y el azúcar molida hasta que quede una cremita blanca.
Mientras tanto, mezclar la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato juntos en otro recipiente.
Añadir el extracto de vainilla a la crema de mantequilla y después los huevos de uno en uno.
Incorporar la harina y después la mezcla del cacao.
Hornear 25-30 min. (hasta que veáis la superficie del cupcake seca)

Saldrán unos 20-24 cupcakes.

ESPERO QUE OS GUSTE!!!!! Besossssssssss