Bolitas de queso y aceitunas

Yupiiiiiii. Retomamos el Asaltablog!!!! 

Estrenamos la tercera temporada con un blog increíble BeaRecetasyMas. Tiene miles de recetas, todas muy apetitosas. La decisión, por supuesto, ha sido difícil. Pero esta temporada me he decidido a elegir para los retos, sólo recetas saladas. A ver si consigo ser fiel a mi palabra. 

Elegí estas bolitas de queso y aceitunas porque sabía que iban a gustar mucho en casa. Nos encanta el queso, las aceitunas y los frutos secos. Así que el éxito estaba garantizado. Estaban deliciosas!!!!

Vamos con la receta:

- 50 gr. de pistachos pelados

- 100 gr. harina

- 75 gr. queso rallado

- 60 gr. mantequilla

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de pimienta

- 1 huevo batido

- 14 aceitunas rellenas

Precalentamos el horno a 180º. 

Trituramos los pistachos para rebozar. En picadora o THX 4 seg/vel 8.

En el vaso de la THX o en un bol, hacemos una masa con la harina, queso, mantequilla, sal y pimienta. Programar 20 seg. / vel. 6. Si no lo haces en la Thermomix, tendrás que darle un golpe de calor en el microondas para derretir un poco el queso y la mantequilla. 

Preparamos en diferentes recipientes todo lo que necesitamos: aceitunas, masa preparada, huevo batido, pistachos rallados y una fuente de horno. 

Cubrimos cada aceituna con una porción de la masa que hemos preparado. 

Lo pasamos por el huevo batido y rebozamos en los pistachos molidos. 

Llevamos al horno durante unos 1 minutos o hasta que estén doraditas. 

Una vez fuera del horno, dejamos enfriar un poco y tendremos un bocado deliciosos. 

Mirad qué corte tiene. Espectacular. 

Muy rápido y fácil de hacer. Un aperitivo con el que sorprenderás, seguro. 

Dulces besossssssss con una pizca de sal.