Salsa de Chocolate Fudge

¿Recordáis las tortitas? Pues hoy os voy a dar la receta de la salsa que les puse, que estaba muy, muy ricaaaaaaaa. Mucho!!!!!!!!!!

 150gr, de azúcar moreno

100 ml. de agua

50 gr. de mantequilla

1 cucharadita de extracto de vainilla

100 ml. de nata

200 gr. de chocolate

Ponemos el azúcar con el agua en un cazo y calentamos a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar. Entonces lo llevamos a ebullición. Lo dejamos hirviendo a fuego fuerte durante 4 minutos, hasta que el jarabe bulla con fuerza y tenga un aspecto oscuro y meloso.

Retiramos el cazo del fuego y lo sumergimos en agua fria para detener la cocción. Añadimos dos cucharadas de agua, con mucho cuidado porque nos puede saltar el caramelo hirviendo.

 Volvemos a poner el cazo en el fuego y removemos hasta que quede un jarabe lustroso.

Añadimos la mantequilla y la vainilla. Seguimos  removiendo.

Agregamos el chocolate, cada uno el que más le guste. Yo, en esta ocasión, le puse mitad y mitad de blanco y con leche (era lo que tenía, algo totalmente inusual en mi cocina porque no suelo tener menos de ocho tabletas de chocolate negro).

Por último, incorporamos la nata y dejamos reposar.

Éste es el aspecto final. Mis hijos alucinaron, les encantó.Y a mí!!!! Empecé a comérmelo a cucharadas hasta que mi conciencia me dio un toque. Ufffff

Ya me contaréis!!!!

Dulces besossssssssssss

Cakepops de palomitas con chocolate #elasaltablogs

Soy la ladrona más rápida. Me puse a asaltar el blog de Raquel, de Churretes de chocolate a las 9 de la mañana. Su blog es dulce, dulce, muy dulce. Me encanta!!!!!!
He versionado sus bolitas de palomitas con toffee. Las he hecho con ganache de chocolate, ya sabéis que no puedo pensar en otra cosa que no sea el chocolate.... jeje

Y ..... ¿sabéis qué ha sido lo primero que han tomado mis niños al levantarse??????? Pues ésto. Se le han puesto los ojos del gato de Shrek cuando las han visto y han asaltado mi cocina, jajajaja.

Ingredientes,,,, uffff, una lista larguísima!!!!!

Estos dos primores: palomitas y ganache de chocolate. Si por separado están buenos... juntos, ni os cuento!!!! Yo ya las hacía, pero no en versión cakepop y esta idea me ha encantado. 

Mezclé los dos ingredientes en un cuenco. Los hice bolitas y los dejé 15 minutos en el frigorífico. Entonces, les puse los palitos y usé para pegarlos chocolate derretido, igual que en los cakepops. Y me quedó esta maravilla. Qué ricos estaaaaaaaaaan!!!!!!

Espero que os haya gustado!!!!!!!!! Dulces besosssssssssssssss

Tarta para una escritora. Bizcocho de naranja

Casi siempre, cuando hago una tarta decorada, voy con mucha prisa. Y muchas veces se me olvida hacer fotos. Con esta tarta ocurrió éso y ésta es la única que tengo. Era una tarta-libro. Un regalo para una amiga que cumplía años. Quise recrear un libro que publicó hace un tiempo, que me gustó bastante. La portada es papel de azucar impreso con tinta comestible. 

Lo que sí tengo que decir es que el sabor le encantó a todo el mundo. Por éso, tengo que compartir la receta. 

250gr. mantequilla

250 gr. de azúcar

4 huevos

300 gr. de harina

1 pizca de sal

2 cucharadas de aroma en pasta naranja

Primero, batimos mantequilla y azúcar hasta que quede esa crema blanquecina tan preciosa.

Añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo.

Cuando los huevos están completamente incorporados (habéis visto cómo ha subido la masa?), agregamos el aroma de naranja en pasta. Aunque en la receta indico que dos cucharadas, tengo que decir que yo soy del club del "chorreón". 

Pues ya está incorporado el aroma que hasta le da un color naranja precioso. Me encanta el proceso de elaboración de la masa. Ver estas fotos me gusta casi más que ver las del bizcocho ya horneado. 

Seguidamente agregamos la harina tamizada, poco a poco. Y al horno!!!! 175 º. Bandeja inferior. Y depende del molde que uséis, necesitará más tiempo o menos. Yo lo tuve 35 minutos.

) 

El bizcocho lo rellené de una crema de orange curd (pondré la receta) con nata vegetal.  

De verdad, estaba muy buena. Probad!!!!!

La rosa estaba modelada con pasta de goma. 

Y ya me despido con

 DULCES BESOSSSSSS