Tarta ciclista

15-07-2011

Hola!!!!!!  Aquí estoy de nuevo.

Esta tarta me la encargó una chica para su marido, que le encanta el ciclismo. Como vivimos en Granada, pues la bajada tenía que ser desde Sierra Nevada, con su poquito de nieve.

La bajada era importante, no sé si se aprecia bien el desnivel, pero eran cinco tartas apiladas. El camino seguía por detrás. Mirad:

Y el ciclista.... me pilló en la semana terrible. Intenté hacerlo y lo tengo, pero por piezas, una rueda por aquí, un manillar por allí.... Al final las prisas me hicieron lanzarme a una tienda de juguetes a por un playmobil. ¿A qué quedó collejo? (expresión tipiquísima "granaína").



El bizcocho es la misma masa del bizcocho brownie, pero sin chocolate. Le puse ensencia de vainilla, porque era el sabor que habían elegido y quedó muy rico. Lo sé porque los recortes siempre van "pa la buchaca', jajajaja, así me va.... Estaba relleno de ganache de chocolate y cubierto con fondant.
Lo mejor de la historia: cuando entrego una tarta, me gusta enviar un mensaje preguntando qué tal todo..... Tengo tanto miedo de que no haya gustado que, a veces, cuando recibo la respuesta, tardo un rato en leerla y cuando lo hago, contengo la respiración. Bueno, pues en este caso me encantó lo que me dijo: le había gustado muchísimo, era justo lo que quería, y, añadió: "hacía mucho tiempo que no comía una tarta tan buena como la tuya".... ¡¡¡¡¡ole, ole y ole!!!!! Cogí cinco kilos más en esos pocos segundos, jajajaja.
Espero que os haya gustado. Besossssssssssssssssssssss

Tarta senderismo

Hooooooooola!!!! Aquí estoy otra vez. Os traigo una tarta que tenía en mente desde hacía mucho tiempo, pero tenía que esperar al momento oportuno.

Ya os he comentado en alguna ocasión que tengo un grupo de senderismo. Pues esta tarta es un homenaje a nuestro guía, Beni, por su bondad, generosidad y dedicación. Es una persona excepcional. Él confecciona todo el calendario, planifica las rutas y las hace varias veces (muchos km.) antes de que las realice el resto del grupo para asegurarse de que las condiciones meteorológicas no dificultan la caminata.  Éste es Beni:

El pastel contiene un poco de humor, porque para él todas las rutas son de nivel bajo, aunque tengas que escalar una montaña agarrándote con los dientes o atravesar un camino machete en mano. Pero, en el fondo, nos gusta porque siempre repetimos.  

Podeis verlo claramente en la tarta: el que se está despeñando es su hijo Gonzalo, hasta se rompió una pierna al caer (al despegarlo de la tarta).

Y la que está en el lateral, con un forro polar azul, soy yo, escalando para poder llegar a la cima (me estoy agarrando con los dientes).

 Los dos de rojo son mis niños (mi niño, como siempre, no puede pasar sin mojarse.... de cabeza al río). La niña de rosa es mi ahijada.

Y aquí está Inma, la abnegada esposa de Beni. A ella también le tenemos que agradecer mucho, realiza una labor muy importante en senderismo. Gracias, Inma. A su lado, Belén, su hija, una niña muy dulce.

Y, como siempre, se me olvidó hacer fotos del paso a paso. Debí hacerle una al bizcocho porque creo que es el mejor bizcocho que he probado hasta ahora. Me dio un ataque Ratatouille. Os explico. ¿Habeis visto la película? Hay un momento en que Remy intenta arreglar la sopa que ha destrozado Linguini. Empieza casi a levitar sobre la sopa añadiendo diferentes especias e ingredientes, en un ataque creativo, con una especie de baile gastronómico que me encanta. A mí me pasa muchas veces. Mi cabecita empieza a imaginar combinaciones y hago exactamente lo mismo.

Os dejo una foto de la tarta casi desnuda. El color marrón se lo dí con brocha, colacao disuelto en vainilla.

Y aquí estoy yo en "momento" Jack el Destripador:

Lo prometido es deuda. La receta, como me gustó tanto y es mía, pues le pongo mi nombre:   Bizcocho de Paz a la naranja (suena a receta de Navidad, jajajajaja).

450gr. de mantequilla 

450 gr. de azúcar

570 gr. harina de repostería Mercadona

1 sobrecito levadura Mercadona

1 pizca sal

9 huevos

El zumo de dos naranjas

100 gr. (+ ó -) de mermelada naranja amarga

Se bate un poco la mantequilla y se le añade poco a poco el azúcar hasta que quede una crema blanquecina. Se le añaden los huevos de uno en uno (yo para ahorrar tiempo, lo hago de 2 en 2) alternando con cucharadas de harina para que la masa ligue bien. Después se añade la harina, ya mezclada con la levadura y la sal, poco a poco, alternando con el zumo de naranja. Por último, la mermelada. Se bate bien y....¡al horno! Yo lo suelo poner bajito, a unos 165º. No recuerdo cuánto tiempo lo tuve, pero se va pinchando. Estas medidas son para toda la tarta que veis, que era: 1 molde rectangular de 9x13, dos redondos de 4x3 y 3x3 y dos cavidades de mini wonder mold. O sea, mucha tarta. Si vosotros quereis hacer una más pequeña, tendreis que restar cantidades proporcionales.

La tarta iba rellena de cheesecream de naranja y bañada con almíbar de naranja. Iba cubierta de chocolate (no sé hacer un postre sin chocolate) para pegar el fondant. La decoración es fondant.

Y ya termino, que creo que es la entrada más larga que he hecho hasta ahora. Espero no haberos aburrido.

Tarta "La esquiadora dulce"

Esto es lo que se llama "una tarta con historia". Y os la voy a contar.

Yo formo parte de un grupo de senderismo y solemos hacer rutas una o dos veces al mes. En este mismo grupo está la destinataria de la tarta, mi amiga Julia, a la que le encanta esquiar. Su marido, más de un mes antes, me la encargó para la siguiente excursión que era la víspera de su cumpleaños. Total, que vamos haciendo el proyecto, me manda fotos de ella esquiando, empiezo a documentarme en internet... lo típico. Tres días antes hago los bizcochos y cuando ya lo tengo casi todo me entero de que comemos en ruta, lo que significa que habría que ir cargando con la tarta los 12 km. que íbamos a hacer aquel día. Total, que le pregunto al marido que qué hacemos. Ella delante y él: "yo por mi mujer hago lo que sea, cargo con la tarta los 12 km". Sigo preparando mi tarta y cuando la baño, la relleno y la cubro, por curiosidad la meto en el portatartas para ver si pesaba mucho....¡casi se me cae la mano al suelo! No es que pesara, es que era un lastre. Los llamo: "chicos, imposible cargar con la tarta". ¿Qué hacemos? Después de la excursión, no, que llegamos muy cansados. Bueno, la dejamos para mañana que es el verdadero cumpleaños de Julia. Vale. Pues a la salida del cole, mi menda, con el "peazo tartón" en la mano. ¿Habeis oido esa frase de "vas a durar menos que un caramelo en la puerta de un colegio"? ¡Justo! Porque además ese portatartas azul metálico no pasaba nada desapercibido y la gente: ¿qué es eso? ¿una tarta? ¡qué fuerte! ¿cómo lo haces? Bufffff..... os prometo que casi me muero de vergüenza.
Al final, nos juntamos los amigos, nos fuimos a su casa, nos tomamos la tarta acompañada de un cava, le cantamos "cumpleaños feliz" y pasamos una tarde estupenda (uno de los lunes más atípicos de mi vida).
Y aquí está mi amiga Julia:

Era bizcocho de chocolate relleno de frosting de chocolate, cubierto con fondant. Los adornos y la muñeca también son de fondant.

Tarta comunión

08-05-2011

Una tarta de comunión para un súper futbolero, Juan, el hijo de una amiga a la que le tengo mucho cariño. Gustó muchísimo, tanto por la decoración, como por el sabor. ¡Qué cara puso cuando la vio!

Era MSC de chocolate, que sigo probando hasta que encuentre la proporción perfecta de choco en polvo-barritas. Relleno de buttercream de chocolate, ganache de chocolate negro y otra de blanco. Pintado a mano.
El muñeco no se come, jajajajaja.

Fútbol

20-11-2010

Ésta la hice para Luis, que le gusta mucho el fútbol.

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Como no le gusta el chocolate, hice el bizcocho de natillas de vainilla y estaba rellena de ganache de chocolate blanco. Cubierta de glacé real.

Campo de fútbol

13-06-2008

Ésta fue para Juan. Recuerdo la cara de ilusión que puso.

Ésta es la que más les gusta a los niños varones.

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Bizchoco de chocolate cubierto de glaseado. Los muñecos son de plástico.