jueves, 4 de abril de 2013

MIS CURSOS WILTON

Holaaaaaaaaaa

Pues estaba pensando que, ya que compartí mi aventura holandesa-wiltoniana con vosotros, pues creo que también debo compartir el resultado de aquella aventura.

Empezaron los cursos Wilton!!!!!!!


En el primero que hice, me temblaban las piernas y estuve toda la noche anterior sin dormir. No me preguntéis por qué, pero estaba muy, muy nerviosa.
Estuve tres o cuatro semanas preparándolo: estudiando, practicando e impartiédolo a alumnos imaginarios, jajajaja. Vamos, era para verme.....

Y aquí están los chicos Wilton que han aprendido conmigo. Un beso grandísimo para todos. Cada día compartido con vosotros ha sido maravilloso. Y cada día me gusta más dar ser instructora Wilton. Debo dar un reconocimiento especial a mi hija, que con sus once añitos recién cumplidos está haciendo los cursos como una campeona.








 
Me siento muy afortunada de poder impartir estos cursos porque son especiales. Muchos alumnos han llegado casi con miedo porque no se llevaban muy bien con la manga pastelera. Y al final, todos han terminado reconciliándose con ella, han realizado todos los puntos sin dificultad y han salido contentos y orgullosos de sí mismos, de lo que han aprendido y de lo que han sido capaces de hacer.

Este sábado es mi último nivel 1 hasta septiembre, pero tengo que dar paso a los siguientes niveles, que también son maravillosos. Como el nivel 2, que ya lo he empezado.


Es un curso maravilloso, básicamente manga pastelera y royal icing. Las flores, que son alegría en la vida, constituyen la esencia de este curso. Es precioso!!!! Parece increíble que con manga pastelera se puedan hacer esas maravillas. Me encanta este curso, cada flor y la cara que se le queda a las alumnas cuando yo termino la demostración: ohhhh, qué bonito!!!!!.... pero, ¿yo voy a ser capaz de hacer eso? Pues sí, todos acaban haciéndolo y genial. Una muestra:
 
 

Espero que os haya gustado esta entrada, porque para mí supone algo muy especial. Y deseo que, en el rincón de España que os encontréis, os animéis a hacer estos cursos. Tengo amigas maravillosas, instructoras, repartidas por toda la geografía española.

Besosssssssssssssssss



miércoles, 13 de febrero de 2013

Cupcakes de San Valentín

Como ya se acerca la época del año con más corazones, pues me decidí a hacer un curso corazoneado.

Lo primero que hice fue hornear cientos de cupcakes para poder dejar volar mi imaginación en cada uno de ellos.

Aquí están los primeros...........




Decoré muchos, muchos.... pero, claro, tenía que elegir sólo seis para el curso. Fue imposible. Así que decidí poner más variedad y que cada alumno eligiera los seis que más le gustaran.


 
 
Los ganadores, por goleada, fueron:
 
Tachánnnn!!!!!!! Las rosetas.....
 
 
Quién no ha visto una tarta decorada con rosas hechas con manga? Pues yo lo hice, pero en versión cupcake. Queda precioso !!!! Esta técnica se aprende en el curso Wilton 1. El cupcake está decorado con la boquilla 18, pero cualquiera de estrella puede servir.
 
La rosa!!!!!!!!!!!
 
 
Todo un clásico ya. Un cupcake con una rosa encima... pero qué bonito queda. Aunque luego... ¿cómo te lo comes? Porque da una penita......
 
Y aquí se acaba mi contribución a la época más amorosa del año.
 
Sed felices. Besosssssssssss
 

 

lunes, 21 de enero de 2013

Devils Food Cupcakes


Mmmmmmmmmmmm. Mmmmmmmmmm. Mmmmmmmmmmm.
Os prometo que estos cupcakes estaban de muerteeeeeee.




Si, son cupcakeeeeeeeees. No se ve la parte de abajo porque estaban en la bandeja del transportín. Los hice con mi Devil´s Food (al final de la entrada encontraréis la receta). Muchos cayeron antes de decorarlos. Otros muchos cayeron durante la decoración. Sólo llegó a su destino definitivo una parte, pero...... algo es algo, no? jajajaja

Los decoré con Swiss Merengue Buttercream con aroma de algodón de azúcar coloreado de rosa y ganache de chocolate montado. Los mezclé en la manga pastelera para que saliera de dos colores. Intentaba conseguir un efecto estético y conseguí una bomba para el paladar. ESO ESTABA BUENIIIIIIIIIIIÍSIMOOOOOOOOOO.



La florecita es uno de los cortadores de Blossom Sugar Art. Esos cortadores que a primera vista pueden parecer un pelín caros.... ¡son una ¡joya! Hice 30 flores perfectas en 2 minutos de reloj. Una pasada!!!!!!!



Bueno, y aquí la receta de mi Devil´s Food:

Ingredientes:

150 gr. azúcar molida
125 gr. mantequilla sin sal
50 gr. cacao en polvo
100 gr. azúcar moreno
250 ml. agua hirviendo
225 gr. harina
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Una pizca de sal
 1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
Los dos últimos ingredientes no se añaden si usais harina bizcochona.
Elaboración
Precalentar el horno a 175 ° C
Poner el cacao y el azúcar moreno en un recipiente y añadir el agua hirviendo. Remover hasta que se hayan disuelto el azúcar y el cacao. Reservamos.
En un recipiente aparte, batir la mantequilla y el azúcar molida hasta que quede una cremita blanca.
Mientras tanto, mezclar la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato juntos en otro recipiente.
Añadir el extracto de vainilla a la crema de mantequilla y después los huevos de uno en uno.
Incorporar la harina y después la mezcla del cacao.
Hornear 25-30 min. (hasta que veáis la superficie del cupcake seca)
Saldrán unos 20-24 cupcakes.

ESPERO QUE OS GUSTE!!!!! Besossssssssss